Poulet au panier

avec frites et salade

19.-

Chicken crispy

avec frites et salade

22.-

Filets de perches meunière (Suisse)

avec frites ou pommes écrasées et légumes

46.-

Dany burger (bœuf) 100% régional

avec frites et salade, sauce maison, bacon, oignons, gruyère

22.-

Burger végétarien (imitation de viande aux légumes)

avec frites et salade, sauce maison, gruyère

22.-

Burger de poulet crispy

avec frites et salade, sauce tartare, gruyère

22.-

Tartare du chef 200 gr

avec frites, toasts et salade

29.-

Cordon bleu moitié-moitié

(porc/jambon à l’os/gruyère/vacherin) avec frites et légumes

26.-

Médaillons de Cerniatine (bœuf rassis et mariné)

façon la Berra 220 gr

avec frites ou pommes écrasées et légumes

36.-

Porc confit (cuit pendant 12 heures)

avec frites ou pommes écrasées et légumes

25.-

Sauces :

– de la Berra
– aux 5 poivres
– à l’échalote

Pavé de bœuf

150 gr

30.-

200 gr

37.-

300 gr

avec frites ou pommes écrasées et légumes

49.-

Sauces :

– café de paris
– de la Berra
– aux 5 poivres
– à l’échalote

Fondue chinoise (bœuf et poulet) à volonté
Bouillon avec légumes

avec une salade composée et des frites

39.-

Fondue vigneronne (bœuf et poulet) à volonté
Bouillon au vin et légumes

avec une salade composée et des frites

42.-

Fondue Cerniatine (bœuf rassis et mariné) 220gr
Bouillon du chef

avec une salade composée et des frites

36.-

Supplément de 100gr

12.-

Fondue moitié-moitié 220gr

22.-

Charbonnade de Cerniatine 220 gr

39.-

Charbonnade bœuf et cheval 220 gr

41.-

Charbonnade XL 400 gr

59.-

Bœuf-cerniatine-poulet

(3.- de supplément pour la salade si pris pour 2 personnes)

Supplément de 100 gr :

Cerniatine :

12.-

Boeuf :

14.-

Poulet :

8.-

Plats

Croûte aux champignons

16.-

25.-

Terrine maison du chef

14.-

23.-

Soupe à la courge

8.-

Civet de cerf

avec spätzli et garniture de chasse

26.-

Médaillons de chevreuil

avec spätzli, garniture de chasse et sauce à choix

40.-

Filet mignon de sanglier

avec spätzli, garniture de chasse et sauce à choix

35.-

Tournedos de cerf

avec spätzli, garniture de chasse et sauce à choix

45.-

Sauces :

– aux champignons
– grand veneur
– café de paris
– de la berra

Assiette garniture de chasse

17.-

+ fricassée aux champignons

2.-

Fondue de chasse à volonté

Bouillon du chef avec légumes avec une salade composée, spätzli et garniture chasse

64.-

Charbonnade de chasse 400 gr

Sanglier-chevreuil-cerf avec une salade composée, spätzli et garniture chasse

59.-

Sanglier

12.-

Cerf

16.-

Chevreuil

13.-